Brix

60-65 %

Acidité

0

PH

2.9 – 3.2

Organoliptique

• Aspect……………….Homogène, gelée, pas de séparation en deux phases (liquide et solide).
• Couleur …………….Orange caractéristique d’abricot frais
• Saveur ……………..Goût naturel d’abricot.
• Odeur ………………Odeur typique d’abricot frais.