Technologie
L’entreprise CARATOMATE c’est doté d’équipements de marque (cft) d’origine italienne rependant à une haute technologie. Le processus de transformation de la tomate fraiche débute par le lavage, triage, broyage, préchauffage, passage à la passoire raffineuse, concentration pasteurisation et enfin conditionnement.
CARATOMATE sélectionne les tomates de meilleurs qualité et choisie les variétés appropriées à la mise en boite afin de garantir la conformité de la récolte aux normes en vigueur.
Laboratoire
D’une manière générale il s’agira de veiller à ce que les différents transformations conservent les propriétés physicochimiques, nutritionnelles et organoleptiques et donc le contrôle et les analyses porteront sur les caractères physicochimiques, organoleptiques d’une part et d’autre part sur la stabilité et la qualité microbiologique
Structure administrative
Une bonne structuration du personnelle assure le bon fonctionnement entre elle et ainsi sur le bon fonctionnement de la société, cette dernières se compose de : 10 cadres administratives, 2 cadres techniques, 80 employée.
cadres administratives
Cadres techniques
employée